Rode currypasta

Afbeelding van title
Afbeelding van eten
Afbeelding van eten
Profielfoto van Iris
2 p.
20 m.
Iris

Rode currypasta kan je voor veel verschillende gerechten gebruiken. Het is een mengsel van verschillende kruiden en smaken. Het grote voordeel van zelf currypasta maken is dat het een intensere smaak heeft en jezelf kan bepalen hoe pittig je de pasta maakt.

GEVORDERD
diner
thais

Ingrediënten

Tip

"Red bird's eye chili" of wel "Thai chili" is een behoorlijk hete peper. Kun je deze variant niet bemachtigen, gebruik dan een andere soort die ook heet is.

Bereidingswijze

Bewaren

De rode currypasta kan je tot maximaal twee weken in de koelkast in een afgesloten bakje bewaren. Ook is het mogelijk om de currypasta in porties in te vriezen. Doe dit bijvoorbeeld in een ijsblokjes-bakje. Zo heb je altijd zelfgemaakte currypasta in huis en is het snel ontdooid.